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La receta de hoy nos la presenta Karlos Arguiñano preparando un gazpacho de tomate y cerezas con guarnición de aguacate, pimiento dulce, cebollino y ajo negro. Es un plato muy saludable, refrescante, antioxidante, fácil de hacer y muy muy rico 😉

Hoy os presentamos una receta de Karlos Arguiñano: pollo relleno de frutos secos asado en el horno y acompañado de puré de castañas, un plato bueno y económico para servir en días especiales como la cena de fin de año. El puré de castañas es muy nutritivo, ya que nos aporta proteínas, azúcares, grasas, vitaminas y minerales. Además, es un puré que nos ayuda a evitar el estreñimiento. El puré de castañas puede formar parte de un desayuno o meriendas diferentes. La castaña es uno de los frutos secos que menos calorías tiene, ya que apenas tiene grasa. Nos aporta hidratos de carbono fundamentalmente, además de potasio y vitamina B.

 

Eva Arguiñano prepara una deliciosa tarta de higos secos, nata y huevos con base de pasta brisa, un postre sencillo elaborado en el horno, que podréis disfrutar en familia. Los higos secos son uno de los frutos secos más ricos en vitamina B3 y ácido fólico, además de una gran fuente de hierro y potasio. ¡Disfrútalo!

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Karlos Arguiñano elabora un plato de macarrones con tocino fresco salteado, salsa de tomate casera y puré de castaña y queso partisano. Un plato fácil de hacer, rico y nutritivo para toda la familia. ¡Buen provecho!

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Como ya empieza la temporada de higos secos en el Valle del Jerte, queremos proponeros una receta de Karlos Arguiñano “Crema de calabacín con higos salteados y palitos de sésamo”. En esta receta nos encontramos una forma diferente de cocinar la verdura, mezclándola con otros alimentos de gran interés nutricional como son los higos secos, las semillas de sésamo, la patata y el bacalao. Feliz viernes y múcho ánimo a todos ;).

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