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Ya están aquí las navidades con sus ricas comidas, meriendas y cenas para disfrutar en familia o con amigos. Hoy queremos daros ideas para poder disfrutar de la buena cocina y alimentos sanos, como los preparados de fruta del Valle del Jerte. Aquí os dejamos una receta de Eva Arguiñano para chuparse los dedos: Pastel vasco relleno de preparado de cerezas o arándanos. ¡Buen provecho!

De la mano de un artículo de los cocineros de Directo al Paladar, hoy os presentamos una serie de recetas que se pueden aplicar a los preparados de fruta del Valle del Jerte, sanos y naturales, para que los podamos utilizar en otras ocasiones además del desayuno con tostadas, ya que la la cocina es un campo muy versátil que permite utilizar algunos ingredientes de forma diferente a la habitual. Además, tienes muchas variantes de sabores en el Valle del Jerte para elegir la que más te guste: Cerezas, frambuesas, higos, fresas, arándanos, ciruelas y moras.

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Eva Arguiñano prepara una deliciosa tarta de higos secos, nata y huevos con base de pasta brisa, un postre sencillo elaborado en el horno, que podréis disfrutar en familia. Los higos secos son uno de los frutos secos más ricos en vitamina B3 y ácido fólico, además de una gran fuente de hierro y potasio. ¡Disfrútalo!

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Aprovechando que este fin de semana va a llover y hay que hacer planes con los niños, os proponemos meteros en la cocina con ellos y preparar una receta sencilla y muy rica: crêpes con plátano y preparado de frambuesas del Valle del Jerte.

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Como hoy es viernes, nos apetece una receta rica rica para hacer durante el fin de semana y tomarla fresquita. Hoy le toca el turno al clafoutis de cereza que nos enseña a cocinar Directo al Paladar. Acordaros que en el Valle del Jerte seguimos con las jornadas de puertas abiertas, este domingo 7 de julio le toca a la Cooperativa Ntra. Sra. de Peñas Albas en Cabezuela del Valle, donde habrá una muestra y cata de cerezas de 11.00 h. a 13.00 h. Buen provecho!!

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Como hoy estrenamos el primer día de verano, para este viernes nos apetece cocinar unas riquísimas empanadillas de cereza. Son fácilies de hacer y como estamos en temporada de cerezas hay que aprovechar. Es una pena que este tipo de fruta no este en el mercado todo el año pues es tan versátil para preparar tantas y variadas recetas que se nos hace corta la temporada, así que este año hemos comenzado horneando unas deliciosas empanadillas de cerezas, de la mano de los cocineros de Directo al paladar, que literalmente han volado nada más salir del horno. Feliz cocina y feliz viernes!!!

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La cereza del Jerte exhibió el pasado jueves sus posibilidades culinarias para elaborar todo tipo de tapas, tanto frías como calientes, en una demostración a cargo de la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid, organizada coincidiendo con el inicio de la campaña de esta fruta.

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El próximo jueves 30 de mayo, a partir de las 12.30 horas, la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid celebrará un taller de cocina en el que se enseñará a preparar diferentes tapas de Cereza del Jerte, que cuenta con un Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida.

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